香菇西兰花炒鸡肉
香菇西兰花炒鸡肉是一道美味的中式菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
鸡胸肉 200克
西兰花 1颗
香菇 8朵
大蒜 3瓣
姜 2片
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
黑胡椒粉 少许
盐 适量
生粉 1小勺
食用油 适量
制作步骤：
腌制鸡胸肉
将鸡胸肉切成均匀的小块，放入碗中。
加入1汤匙料酒、1汤匙生抽、少许黑胡椒粉和1小勺生粉，再撒上一点盐，用手抓匀后腌制15分钟。
处理西兰花
西兰花掰成小朵，用清水冲洗干净。
锅中烧开水，加入一小勺盐和几滴油，放入西兰花焯水1分钟，捞出沥干水分备用。
爆香蒜姜
热锅凉油，油热后放入姜片和蒜末，小火慢慢煸炒，直到锅中飘出浓郁的香味。