山药芋头夏天

在夏天，山药和芋头都是非常适合食用的食物，它们不仅美味，而且具有一定的营养和健康益处。

山药

山药具有滋养强壮和健脾养胃的功效。它所含的淀粉酶能够促进脾胃的消化吸收，提高消化功能。山药中的粘性蛋白酶可以保护胃黏膜，缓解胃炎和胃溃疡引起的不适症状，如腹胀、恶心和呕吐。此外，山药中的多种营养成分也为身体提供了必要的能量。

芋头

芋头富含淀粉、维生素、蛋白质和矿物质，能够为人体提供多种营养。它的黏液蛋白有助于促进消化和增进食欲。不过，芋头的高淀粉含量可能导致腹胀，特别是对脾胃虚弱的人群。芋头虽然是营养丰富的食物，但在养胃方面并不突出。

山药芋头汤

材料

芋头 6个

山药 1节

五花肉 适量

姜 适量

葱 适量

生抽 适量

八角 2个

步骤

1. 山药和芋头洗净，切成滚刀块。

2. 五花肉切块，姜切片，葱切段。

3. 锅中倒油，加入姜片、葱段、八角炒香。

4. 下入五花肉翻炒至变色。

5. 加入切好的芋头和山药，翻炒均匀。

6. 倒入生抽，翻炒均匀。

7. 加入适量水，大火煮开后转小火煮20分钟。

8. 加盐调味，出锅即可。

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