夏天常做的炒菜

夏天常做的炒菜包括:

西芹炒木耳

食材:西芹、木耳、八角、辣椒、蒜瓣、黑胡椒粉、大葱、盐、甜鸡酱。

做法:热锅倒油,放入八角和辣椒,无油的地方放入蒜瓣。油冒泡后放入西芹翻炒,加入黑胡椒粉和大葱,再放入木耳焖3分钟,最后加入盐、黑胡椒粉和甜鸡酱焖3分钟。

青椒土豆丝

食材:土豆、青椒、色拉油、盐、味精。

做法:土豆切丝泡水,青椒切丝。土豆丝飞水至7成熟,青椒炒出香味后放入土豆丝,炒至8成熟后加盐和味精调味。

荷塘小炒

食材:莲藕、红萝卜、荷兰豆、玉米粒、黑木耳、食用油、盐、蒜蓉。

做法:所有蔬菜焯水后捞出,炒锅放油爆香蒜蓉,将所有材料一起翻炒,最后加盐调味。

酸辣土豆丝

食材:土豆丝、干辣椒、醋、辣椒酱、大蒜、生姜、葱。

做法:土豆丝用冷水浸泡去淀粉,炒锅中放油爆香调料,放入土豆丝快速翻炒,加入盐、醋炒匀。