辣的虾仁怎么做好吃吗

香辣炒虾仁

食材：虾仁、辣椒、大葱、生姜、蒜末等。

步骤

虾仁洗净、去壳、去头尾，用盐、料酒、淀粉腌制20分钟。

热锅凉油，放入葱姜蒜末翻炒出香味，再加入腌制好的虾仁翻炒至变色。

加入辣椒继续翻炒，根据口味选择辣椒类型，辣椒添加要适量。

加入盐、生抽、老抽、糖等调料，翻炒均匀，让虾仁充分吸收味道。

出锅装盘，撒上葱花点缀。

蒜香黄油虾

食材：虾、黄油、姜片、蒜末、干辣椒等。

步骤

虾去壳开背，保留虾尾，用料酒、辣椒粉、黑胡椒、姜片、蒜末腌制20分钟。

热锅融化黄油，放入姜片、蒜末、干辣椒炒香。

煎好的虾加入蒜末、干辣椒，撒入白砂糖，快速翻炒，激发出香气。

出锅装盘，可撒香菜末装饰。

双椒炒虾仁

食材：虾仁、青椒、红椒、大蒜、生姜、香辣酱等。

步骤

虾仁洗净，去壳去虾线，用料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉腌制10分钟。

青红椒切块，大蒜拍扁剁成末，姜切丝备用。

热锅凉油，炒香姜丝和蒜末，加入小米辣和青红椒块翻炒。

倒入虾仁，大火翻炒，加入生抽、蚝油和白糖调味，继续翻炒。

收汁出锅，撒上葱花点缀。

这些做法各有特色，您可以根据自己的口味选择合适的做法尝试。