蟹黄蚕豆
蟹黄蚕豆香辣味是一种非常受欢迎的零食，它结合了蟹黄的鲜美和蚕豆的香脆，再加上香辣的调味料，使得这款零食既美味又富有层次感。以下是制作香辣蟹黄蚕豆的步骤和一些购买建议：
制作方法
准备食材
新鲜蚕豆或已炸好的蚕豆
蟹黄粉
大豆油
精盐
椒盐
白砂糖
起酥油（可选）
辣椒粉或其他香辣调味料
炸蚕豆
如果使用新鲜蚕豆，先去皮洗净，沥干水分。
锅中倒入大豆油，加热至油温适中。
将蚕豆放入油锅中，炸至外表金黄，表皮起泡泡状，捞出沥油。
炒制
锅中留底油，加入起酥油（或再次加热的大豆油），烧热。
将炸好的蚕豆倒入锅中，加入适量的盐、椒盐、白砂糖等调味料。
中火翻炒几分钟，直至调味料均匀裹在蚕豆上。
关火，让蚕豆在锅中稍微冷却，然后撒上蟹黄粉，拌匀后继续冷却。