洋葱水发腐竹的配料比例

洋葱水发腐竹的配料比例如下：

洋葱：

50克

水发腐竹：

200克

红椒：

15克

葱花：

少许

盐：

3克

鸡粉：

2克

生抽：

4毫升

芝麻油：

2毫升

辣椒油：

3毫升

食用油：

适量

制作步骤：

1. 洗净食材，洋葱和红椒切丝。

2. 热锅注油，烧至四成热，放入洋葱和红椒丝，搅拌均匀，炸出香味后捞出。

3. 锅底留油，注水烧开，放入适量盐，倒入腐竹段搅拌均匀，煮1分钟至熟捞出。

4. 将腐竹装入碗中，放入洋葱和红椒丝，再放入少许葱花。

5. 加入适量盐、鸡粉、生抽、芝麻油、辣椒油，充分拌匀调味即可。

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