洋葱炒黄豆芽好吃

洋葱炒黄豆芽是一道 非常好吃的家常菜，以下提供几种不同的做法：

方法一

洋葱半个

黄豆芽 250g

蒜瓣 2-3瓣

干辣椒 2-3个

盐适量

十三香适量

白醋适量

生抽适量

洋葱切丝，黄豆芽去老根洗净，蒜瓣拍扁，干辣椒切断。

锅中入油，油热下蒜瓣和干辣椒炒出香味，加入盐和十三香，炒两下倒入豆芽，翻炒均匀。

翻炒豆芽至豆芽变软，沿锅边淋入少许生抽和白醋，翻炒均匀出锅。注意豆芽不要炒太久，太软了就不好吃了。

方法二

黄豆芽 250克

洋葱小半个

杭椒 1~2个

鲜鸡汁 1勺

盐适量

蚝油 1勺

大蒜 2瓣

黄豆芽掐尾后焯水捞出，焯豆芽的时候洋葱切丝，大蒜切碎丁或片。

杭椒切小碎片。

热锅温油下洋葱和蒜瓣炒香，洋葱炒至微微变色，下黄豆芽翻炒。

食材翻炒片刻，锅炒热后，加入蚝油和少许高汤或清水加太太乐鲜鸡汁，炒出颜色后，下杭椒碎炒至断生。

最后撒盐出锅。

方法三

黄豆芽 250克

紫洋葱 90克

盐适量

生抽适量

鸡精适量

紫洋葱放在案板上切成丝，待用。

烧锅倒油烧热，下入已清洗好的黄豆芽翻炒一下。

接着，合入切好的紫洋葱翻炒翻炒至断生。

然后，加适量的生抽、盐和鸡精，调味炒匀，即可出锅装盘。

这些做法都简单易行，可以根据个人口味选择合适的调料和配菜。洋葱炒黄豆芽的口感爽脆，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。