香辣猪蹄配玉米

香辣猪蹄配玉米是一道色香味俱佳的家常菜，融合了猪蹄的鲜美和玉米的甜香，营养丰富，深受人们的喜爱。以下是制作香辣猪蹄配玉米的详细步骤：

食材准备

猪蹄1个

玉米1根

生姜1块

干尖椒5克

桂皮1小段

八角2颗

干豆鼓10克

盐2勺

鸡精半小勺

老抽一小勺

料酒适量

食用油适量

冰糖2粒

芝麻油适量

小葱1棵

蒜瓣2瓣

前期处理

猪蹄去毛洗净，剁成小块。

玉米切成一寸长左右的段。

生姜去皮切片，干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用。

炒制

炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香。