热天的莲藕汤

新鲜莲藕1节（约500克）

瘦肉或排骨500克

姜片几片

盐适量

（可选）黑米、花生、大枣、枸杞适量

步骤：

1. 莲藕去皮洗净，切成滚刀块或厚片，冲洗干净孔中的泥沙。

2. 瘦肉或排骨洗净，切成适中大小的块，放入沸水中焯水去血沫和杂质。

3. 将处理好的莲藕和肉类放入炖锅中，加入足够的清水，放入姜片，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直到莲藕软糯，肉质酥烂。

4. 根据个人口味加入适量的盐调味，如果喜欢更丰富的口感和营养，可以加入黑米、花生、大枣和枸杞等食材一起炖煮。

5. 出锅前适时搅拌，以免粘锅，盛一碗热腾腾地享用。