葱姜鸡蛋银耳羹的做法

银耳提前泡发：

将银耳用温水泡发，摘去蒂头，分成小片备用。

炒制葱姜：

炒锅放少许油，放入葱花和姜末爆香。

打散鸡蛋：

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

煮制银耳：

在锅中加入两碗水，放入泡发好的银耳，煮沸后转小火煮至银耳软烂。

加入调料：

根据个人口味，可以加入适量的浓汤宝（如鸡汤口味）和冰糖调味。

倒入鸡蛋液：

将打散的鸡蛋液均匀倒入锅中，边倒边搅拌，使鸡蛋液充分与银耳汤混合。

撒上葱花和枸杞：

最后撒上几粒枸杞子和胡椒粉作为点缀。

出锅装盘：

将煮好的银耳鸡蛋羹盛入碗中，可以撒上一些葱花作为装饰。

这样，一碗美味的葱姜鸡蛋银耳羹就完成了。您可以根据个人口味调整调料的用量，享受这道既营养又美味的佳肴。