胡萝卜削薄片蒸蛋糕
胡萝卜削薄片蒸蛋糕是一道健康又美味的甜品。下面是制作胡萝卜蒸蛋糕的步骤和所需食材。
食材清单
胡萝卜：1-2根
鸡蛋：4-5个
盐：适量
水淀粉：适量
葱花：适量
食用油：适量
低筋面粉：100-260克
牛奶：70-100毫升
细砂糖：50-100克
玉米油：30-50毫升
柠檬汁：几滴（可选）
熟白芝麻：适量（可选）
发酵粉：一小勺（可选）
葡萄干、核桃等：适量（可选）
制作步骤
胡萝卜处理
将胡萝卜洗净，削皮后切成薄片。
将胡萝卜片放入碗中，加入一勺盐，腌制10分钟，杀出多余水分，然后用清水冲洗干净，去除多余的盐分。
蛋液准备
在一个大碗中打入鸡蛋，加入适量的盐和水淀粉，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀，直至蛋液变得细腻顺滑。
混合食材
将腌制好的胡萝卜片和葱花加入到调好的蛋液中，轻轻搅拌，让每一片胡萝卜和葱花都均匀裹上蛋液。