胡萝卜土豆猪蹄

胡萝卜土豆猪蹄是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是制作胡萝卜土豆猪蹄的详细步骤：

食材准备

猪前脚 1只

胡萝卜 1根

土豆 1个

八角 3个

桂皮 2小块

胡椒碎 2汤匙

花椒 15克

生抽 3汤匙

蚝油 2汤匙

食盐 1茶匙

生姜 1块

制作步骤

准备食材

胡萝卜和土豆清洗干净，去皮后切成滚刀块。

生姜切片备用。

猪脚外皮烤一遍，刮去猪毛，清洗干净后剁成小块。

腌制猪脚

将猪脚块放入大汤盆中，加入食盐、生抽、蚝油、胡椒碎、八角和桂皮，搅拌均匀，腌制30分钟。

炖煮

将腌制好的猪脚连同汤汁一起倒入电高压锅，铺平后盖上锅盖，按下蹄筋键，焖煮约40分钟。