小鲤鱼配金针菇的做法

小鲤鱼配金针菇的做法如下：

所需食材：

一条鲤鱼

适量金针菇

生姜、蒜、葱适量

料酒、盐、鸡精适量

生抽、老抽适量

清水

做法步骤：

准备食材

将鲤鱼洗净，切成块状备用。

将金针菇洗净，切去根部。

准备一锅清水，加入几片生姜、几瓣蒜、葱段和适量料酒，煮沸。

焯水鲤鱼

将切好的鲤鱼块放入开水中焯水，捞出备用。

炖煮

在炖盅底部放入金针菇，再将焯水过的鲤鱼块放在菇上面。

加入适量生抽、老抽、盐和鸡精，根据个人口味调味。

加入足够的清水，使食材全部淹没。

盖上盖子，开中小火炖煮30分钟至鲤鱼煮熟。

出锅

最后撒上一些葱花即可。

这道炖鲤鱼金针菇的菜肴色香味俱全，鲜嫩可口，营养丰富，适合全家人品尝。