青菜鸡蛋小吃

材料

糍粑 5块

青菜 2棵

鸡蛋 1个

盐 适量

油 少许

辣椒油 1小勺

步骤

准备糍粑

把糍粑冲洗干净，切成条状。

处理青菜

青菜清洗干净后稍切小。

炒鸡蛋

鸡蛋打散，加入少许盐和料酒，放锅中炒至凝固后划散盛出。

煮糍粑

锅中倒入适量水，煮开后把切好的糍粑放入锅中。

加入青菜

煮开后加入青菜，翻拌后加适量盐调味。

加入鸡蛋

把炒好的鸡蛋放入锅中，煮至糍粑软糯就可以关火。

调味

盛入碗中，加一小勺辣椒油拌匀，即可享用。