腊肉烧土豆果
腊肉烧土豆果是一道结合了腊肉和土豆的家常菜，口味丰富，深受人们喜爱。下面是这道菜的详细做法：
食材准备
腊肉 1小块
土豆 3个
辣椒 适量
花椒油 适量
冰糖 适量
大蒜 适量
姜 适量
葱 适量
油 适量
盐 适量
生抽 适量
红烧酱油 适量
八角香 适量
桂皮 适量
做法步骤
腊肉处理
腊肉切好，用温水洗净，泡冷水30分钟到1小时，去除多余的盐分。
土豆处理
土豆去皮，切成滚刀块或片，用水泡着去除多余的淀粉。
炒制调料
锅中放油，加热至六七成热，放入蒜、姜、辣椒、冰糖、桂皮、八角香等调料，翻炒至冰糖融化。
炒腊肉
将腊肉放入锅中，翻炒至表面微焦，加入适量的盐、生抽、花椒油和红烧酱油，继续翻炒均匀。