米饭怎么算好吃

要做出好吃的米饭，可以遵循以下一些关键步骤和技巧：

选用新米，新米含水分多，米粒晶莹饱满有光泽，闻起来有股新鲜稻香味，胚芽也较完整，煲成米饭营养和口感上更好。

洗米一定不要超过3次，超过3次米里的营养会大量流失，蒸出来的米饭香味也会减少。

把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸收水分，这样蒸出来的米饭会粒粒饱满。

蒸米饭时，米和水的比例应该是1比1.2的量。将食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

在经过前三道工序后，在锅里加入少量的精盐或花生油（花生油必须烧熟的，而且是晾凉的），这样可以使蒸出的米饭粒粒晶莹饱满，米香四溢。

往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。

如果米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成。

剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。

使用电饭煲时，可以在盖上锅盖之前，加入半汤勺植物油，可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明。