好吃的抄手佐料

好吃的抄手佐料可以根据个人口味进行调配，以下是一种经典的美味抄手佐料制作方法：

调料准备

姜末：适量

蒜末：适量

盐：适量

酱油：适量

醋：适量

味精：适量

红油：适量

葱花：适量

食用油：适量

白糖：适量

花椒油：适量

辣椒油：适量

鸡精：适量

料酒：适量

麻油：适量

鸡蛋清：适量

花椒粉：适量

淀粉：适量

郫县豆瓣酱：适量（可选）

制作步骤

在忠州人的习惯里，吃抄手是要加姜末儿的，不但肉馅里加，在抄手的调料碗里也要加，比蒜末加得多。

锅里掺上水，打火，抄手碗里加入姜末、蒜末、盐、酱油、醋、味精、红油、葱花，再加一点食用油。