不用淀粉怎样做包子好吃
不用淀粉制作好吃的包子，可以尝试以下几种方法：
使用澄粉和木薯粉
澄粉70克、木薯粉20克、开水100克、油脂3克。
将澄粉和木薯粉混合，倒入沸水搅拌至蓬松，然后添加油脂揉成光滑的面团。这种方法可以制作出透明的水晶包子，皮薄馅大，口感较好。
使用小麦淀粉和土豆淀粉
小麦淀粉80克、土豆淀粉350克、开水500克。
将两种淀粉混合，加入开水烫面，揉成面团。这种方法可以制作出晶莹剔透的包子皮，但需要注意的是，淀粉面团没有筋性，包制时要轻柔。
使用澄粉和红薯粉
澄粉和红薯粉的比例可以根据个人口味调整。
将澄粉和红薯粉混合，加入开水搅拌成团，然后蒸制。这种方法也可以制作出透明的包子皮，口感较为柔软。
使用鸡蛋和面粉
鸡蛋、面粉、适量的水和油。
将鸡蛋打散，加入面粉和水搅拌成面糊，然后蒸制。这种方法可以制作出薄皮素馅的包子，口感较为嫩滑。
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