木耳又黑又皱

木耳变黑和起皱是常见的问题，通常是由于存放时间过长或环境湿度较高导致的。以下是一些有效的方法来清洗和恢复木耳的白皙与弹性：

清洗木耳的步骤

温水浸泡

方法：将黑变的木耳放入温水中浸泡约15-20分钟，然后用清水冲洗干净。

目的：温水有助于软化木耳表面，使其更易于清洗。

白醋泡发

方法：将黑变的木耳放入混有适量白醋的水中，浸泡20-30分钟，然后用清水冲洗干净。

目的：白醋具有去除黑色素的效果，可以使木耳恢复洁白。

高温烫煮

方法：将黑变的木耳放入沸水中煮沸，大约1-2分钟，然后捞出用凉水浸泡，反复进行几次。

目的：高温可以迅速去除木耳表面的黑色素，并通过冷却过程收缩毛孔，进一步清洁木耳。

盐水浸泡

方法：将木耳浸泡到盐水中，用手轻轻地揉匀，等到水变得浑浊了，再换成清水淘洗干净。