做牛肉酱要放多少调料包

制作牛肉酱时，调料包的用量并没有统一的标准，因为它会根据不同的食谱和个人的口味有所调整。以下是一些常见牛肉酱食谱中调料包的用量供您参考：

参考配方（以100kg牛肉计）

黄酱：10kg

食盐：1~3kg

桂皮：150g

大茴香：150g

砂仁：100g

丁香：50g

牛肉酱制作

甜面酱：270克

生抽：180克

老抽：60克

辣黄豆酱：1000克

味精：50克

鸡精：40克

白糖：80克

红油：500克

普通牛肉酱配方

豆瓣酱：3勺

生抽：3勺

食盐：2勺

剁椒：1勺

料酒：3勺

白糖：2勺

淀粉：1勺