怎么做马蹄糕不用淡奶油

如果您想制作马蹄糕而不使用淡奶油，可以使用纯牛奶或其他植物奶替代。以下是使用纯牛奶的马蹄糕食谱：

食材准备：

马蹄：1斤

木薯淀粉：3两

玉米淀粉：3两

白砂糖：1两

纯牛奶：500毫升

制作步骤：

准备马蹄：

将马蹄清洗干净，削去外皮，切成小块，用料理机打成小颗粒状，保持一些颗粒感，口感会更脆爽。

混合材料：

将搅拌好的马蹄泥放入大碗中，加入500毫升纯牛奶、3两木薯淀粉、3两玉米淀粉，以及1两白砂糖。用搅拌器或木勺搅拌均匀，直到混合物变为浓稠的糊状。

准备蒸锅和模具：

蒸锅加水，预热至水开。准备一个平底的蒸模，提前刷上薄薄的一层食用油，防止马蹄糕粘底。

蒸制：

将模具放入蒸锅，蒸15分钟左右。可以用筷子插入检查是否蒸熟，若干净即表示完成。

冷却与成型：

蒸好后，取出模具，稍微放凉后放入冰箱冷藏1小时，冷藏后的马蹄糕口感更佳。冷却后，切成小块，形状可以根据个人喜好。

通过以上步骤，您可以制作出美味的马蹄糕，而不需要使用淡奶油。