清蒸龙虾的水能吃吗

清蒸龙虾的水 最好不要喝。原因如下：

细菌含量：

龙虾在生长和烹饪过程中可能会携带细菌，即使烹饪过程中杀死了部分细菌，但煮虾水中可能仍残留有细菌和其他微生物，对人体健康可能有害。

亚硝酸盐：

龙虾汤中含有较多的调味料，硝酸盐含量较高，经过一段时间放置后容易被细菌还原成亚硝酸盐，人体摄入后可能影响血液中血红蛋白携带氧的能力，长期食用可能对健康不利。

食品安全：

为了确保食品安全和个人健康，建议避免饮用煮虾后的水。如果确实需要饮用，务必将水重新烧开并彻底杀菌。

综上所述，为了安全和健康考虑，清蒸龙虾的水最好不要喝。如果确实需要饮用，务必进行适当的处理和杀菌。