芋头清蒸海蟹

芋头清蒸海蟹是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

材料

螃蟹 4只

芋头 半斤

葱、姜、蒜适量

食用油、食盐、生抽适量

做法

准备食材

将芋头洗净、去皮，切成小片，金黄色捞起，摆在盘子上。

将螃蟹切好，放盐摆放在芋头上边，加点开水。

蒸制

将摆好的芋头和螃蟹放入蒸锅，蒸十分钟左右，直到螃蟹熟透。

制作调味汁

在锅中加入适量的食用油，油滚后加入葱花、辣椒碎，爆炒30秒起锅。

淋汁

蒸好后，将炒好的调味汁淋在螃蟹上即可。

小贴士

芋头切片后要金黄色捞起，这样可以使芋头更加酥脆。

蒸制时间根据螃蟹的大小和蒸锅的火力适当调整，确保螃蟹熟透。