清蒸裸斑鱼调味

清蒸裸斑鱼的调味方法如下：

裸斑鱼一条

姜、葱、小米辣适量

盐、料酒、生抽、油适量

蒸鱼豉油、花椒油（可选）

裸斑鱼洗净，在鱼身上划几刀，两面都要划，方便入味。

鱼身内外均匀涂抹适量的料酒和盐，腌制10-15分钟。

在鱼肚里和鱼身两面都放上姜片、蒜片、葱段、芹菜、花椒等配料。

锅里加水烧开，将鱼放入蒸锅，鱼身上放切好的姜丝、葱白，入蒸锅蒸15分钟（具体时间根据鱼的大小调整）。

蒸好的鱼取出，倒掉里面的水，放入生抽和蒸鱼豉油，再蒸3到5分钟。