螃蟹四分熟

煮螃蟹的时间取决于螃蟹的大小和种类，但一般来说，水煮螃蟹煮8~20分钟可以熟。对于四分熟的螃蟹，建议煮10-15分钟。

准备螃蟹 ：将螃蟹清洗干净，斩成小块，或者整只放入水中煮。

煮螃蟹前：

将螃蟹放入冷水中，泡半小时左右，让其将体内的杂物排出。

煮螃蟹：

在锅中倒入适量的清水，水开后将螃蟹放入，加入黄酒和生姜片。

煮制时间

小螃蟹：煮10分钟左右。

大螃蟹：煮15分钟左右。

四分熟：建议煮10-15分钟。

检查熟度：

当螃蟹由清变红后，即可关火。可以通过观察螃蟹的颜色来判断是否煮至四分熟。

建议

确保彻底煮熟：螃蟹生长在淤泥中，体内可能携带毒素，因此一定要彻底煮熟以杀死病原微生物。

控制煮制时间：根据螃蟹的大小和种类，适当调整煮制时间，确保螃蟹熟透而不至于过烂。