五香辣椒油不辣

五香辣椒油不辣可以通过以下几种方法实现：

在购买辣椒面时，选择那些辣度较低的辣椒面，或者将辣度不同的辣椒面混合使用，以达到既香又不辣的效果。

将辣椒面放入炒锅中，用小火炒制，直至辣椒表面微焦。这样炒过的辣椒在制作辣椒油时会更加香，但辣度会降低。

制作辣椒油时，使用菜籽油可以提升辣椒油的香味，同时使辣椒油更加香而不辣。

在制作辣椒油时，加入芹菜、香菜、生姜、大葱等香料，这些食材在炸制过程中能够释放出香味，使辣椒油更加香，同时减少辣椒的辣味。

在熬制辣椒油时，将油分三次加入到辣椒中，每次加入油后都要将油温降至适当的温度，这样可以更好地激发辣椒的香味，同时减少辣味。

在辣椒油制作完成后，加入适量的香醋搅拌均匀，这样可以中和部分辣味，使辣椒油更加香醇。

通过以上方法，你可以制作出既香又不辣的五香辣椒油。根据个人口味，可以适当调整辣椒的种类和用量，以达到最佳的口感效果。