花生米红萝卜猪骨汤

花生米红萝卜猪骨汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

花生米：一小碗

红萝卜：1根

猪骨：1斤

姜片：适量

红枣：几粒

料酒：适量

盐：适量

做法

准备材料

花生米一小碗，红萝卜滚刀切块，猪骨剁碎洗净，姜片和红枣准备好。

焯水

猪骨放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出猪骨，用清水冲洗干净。

炖汤

将焯水后的猪骨、花生米、红萝卜块、姜片和红枣放入炖锅中，加入适量的开水。

如果使用隔水炖锅，直接加入足够的水炖煮3个小时；如果使用煤气炉，先大火烧开后转中小火炖2个小时。

调味

炖好的汤中加入适量盐调味，根据个人口味可以适当加入胡椒粉或生抽提味。

出锅

汤品炖好后，捞出姜片和红枣，即可出锅享用。

小贴士

猪骨焯水可以去除血水和杂质，使汤品更加清爽。