洋葱银耳怎么

凉拌银耳洋葱是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料准备：

银耳 150克（泡发好的）

洋葱 半个

青红椒 各半个

花椒 1小勺

干辣椒 2个

大蒜 2瓣

盐 适量

生抽 1小勺

醋 1大勺

香油 1小勺

白糖 少许

味精或鸡精 少许（可选）

制作步骤：

准备食材

洋葱、青红椒洗净切丝。

银耳过滚水焯一下，捞出沥干水分。

大蒜剁成蒜末。

调制酱汁

在一个小碗中，加入盐、生抽、醋、白糖和香油，搅拌均匀。

如果喜欢辣味，可以加入花椒和干辣椒，用热油激出香味。

拌匀

将焯好水的银耳、洋葱丝、青红椒丝放入大碗中。