蒸烤箱熬银耳

使用蒸烤箱熬银耳是一种简单且高效的方法，可以保留银耳的营养和天然口感。以下是一种推荐的蒸烤箱熬银耳的做法：

食材准备：

银耳 20克（干银耳需提前泡发）

红枣 3颗

马蹄 4个（或雪梨1个）

冰糖 30克

枸杞 15克（可选）

鲜百合 100克（可选）

莲子 100克（可选）

制作步骤：

泡发银耳：

将干银耳用冷水或温水浸泡20分钟，直至充分泡软。撕去根部，撕得越碎越容易出胶。

准备其他食材：

红枣洗净，马蹄削皮切块，雪梨削皮去核切块（如果使用），枸杞和鲜百合洗净备用。

混合食材：

将泡发好的银耳、红枣、马蹄（或雪梨）、冰糖、枸杞和鲜百合放入炖盅或砂锅中，加入适量的清水，水量没过食材。

蒸制：

将炖盅或砂锅放入预热好的蒸烤箱中，选择“纯蒸”模式，设置温度为105-120度，蒸制时间根据个人口感喜好调整，一般为40分钟至1小时。

取出享用：

蒸至银耳软糯，汤汁浓郁即可取出食用。夏天可以放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。

小贴士：