南瓜玉米粒炖排骨

排骨炖南瓜玉米是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤品的详细步骤和所需材料：

材料

排骨：500克

南瓜：适量

玉米：1根

姜片：适量

葱结：1个

枸杞：适量

盐：适量

料酒：2勺

花椒：适量

做法

排骨处理

排骨洗净，加入葱结、料酒、生姜和花椒焯水，去除血沫，捞出备用。

炒排骨

锅中放少量油，放入排骨和姜片炒至微黄，再加入热水煮开，撇去多余的油脂。

准备蔬菜

南瓜去皮去籽，切成块；玉米洗净，切成小段。

炖汤

将炒好的排骨、南瓜块和玉米段放入砂锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖。

炖煮约40分钟后，加入红枣，继续炖煮40分钟。

加入玉米和南瓜块，继续炖煮8-10分钟。

最后加入适量盐调味，撒上葱花和枸杞即可出锅。

小贴士

焯水可以去除排骨中的血沫和腥味，使汤品更清爽。

炒排骨时加入姜片和花椒可以增香去腥。

炖汤时先用大火煮开，再转小火慢炖，可以使汤品更入味且口感更软糯。

根据个人口味，可以适当加入姜片、葱段、枸杞等调料，增加汤品的香气和营养价值。

这道南瓜玉米排骨汤不仅营养丰富，而且口感鲜美，适合各个年龄段的人食用，尤其是小朋友和老人。