南瓜面皮冬瓜馅的做法

南瓜面皮冬瓜馅的做法如下：

南瓜面皮

南瓜去皮去瓤蒸熟，然后压成泥。

面粉中加入酵母和南瓜泥，和成光滑的面团，放在温暖处发酵。

发酵好的面团是原来的2-2.5倍大。

面团取出放案板上按揉排气，切成小剂子，擀成中间厚四周薄的面片。

冬瓜馅

冬瓜去皮切成细丁。

猪肉切成细丁，加入姜末、盐、料酒、生抽、蚝油、五香粉拌匀。

将冬瓜丁放入肉末中，搅拌均匀，制成馅料。

包子或饺子

取一张擀好的南瓜面皮，放入适量冬瓜馅。

包成包子或饺子，放在笼屉里二次发酵。

冷水上锅蒸，上汽后蒸15分钟，再虚蒸5分钟开盖。