能冷藏的凉菜

鸡爪经过精心处理后，去骨剔筋，再用陈醋、生抽、小米辣和柠檬片腌制入味。酸辣味在嘴里炸开，鸡爪的弹性让每一口都充满乐趣，配上一杯冰啤酒，简直不能更惬意了。

用芝麻酱搭配陈醋、辣椒油调成酱汁，和泡发好的面藕充分搅拌，味道浓郁得让人停不下筷子。面藕吸足了料汁，咬上一口，劲道中带着松软，满嘴都是芝麻酱的香气。

牛腱子肉经过慢火炖煮，冷藏后切薄片，用酸辣的料汁拌匀，香菜和小米辣的加入更是点睛之笔。牛肉的劲道和料汁的酸辣结合得恰到好处，每一口都让人感到满足。

黄瓜切成薄片，加入雪碧、白醋、小米辣和柠檬片，冰箱冷藏一小时后食用。脆爽的黄瓜吸收了雪碧的甜味和白醋的酸味，酸甜清爽，让人一口接一口停不下来。

目鱼仔清洗干净，放入沸水中焯熟，放入冰水中激凉，冰水中放两片柠檬片，用来去除目鱼仔的腥味，泡1小时后捞出，挤干水分，加入芥根蛋黄汁装盘即可。