苦瓜做饭教程

苦瓜做饭教程如下：

1. 蒸苦瓜蒸蛋

材料：

苦瓜 1根

鸡蛋 4个

蒜 3-4瓣

葱 1根

小米辣 2-3个

生抽 1勺

白糖 1茶匙

鸡精 1茶匙

食用油 适量

步骤：

1. 苦瓜去籽切薄片，用盐腌10分钟，挤干水分。

2. 鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀。

3. 将蛋液倒入苦瓜片中，中小火蒸8分钟，取出切片摆盘。

4. 锅中放油，炒香蒜末、葱花和小米辣，加入生抽、白糖和鸡精，淋在苦瓜上。

2. 炒苦瓜

材料：

苦瓜 1根

大蒜 2瓣

青椒 1个

食用油 适量

盐 适量

胡椒粉 少许

料酒 1汤匙

步骤：

1. 苦瓜去籽切薄片，用盐腌10分钟，挤干水分。

2. 热锅凉油，放入蒜末炒香，加入青椒丝翻炒。