油炸四季豆串串的做法

油炸四季豆串串的做法如下：

准备食材

四季豆150克

松花蛋一个

大蒜3瓣

虾仁5-6个

花椒20粒

辣椒碎1克

豆瓣酱10克

生抽10克

植物油适量

处理食材

四季豆清洗干净，掐去两头并去丝络，切成5厘米左右的段。

虾仁提前剥好，切成小块。

大蒜切粒。

松花蛋去皮后切小块。

调味

将沥干水分的四季豆和大蒜粒放入碗中，倒入生抽、豆瓣酱、花椒粒、辣椒碎和植物油拌匀调味。

炸制

将稍微有些入味的四季豆铺到炸锅的炸篮中，铺均匀了，先用180度烤10分钟。

将准备好的松花蛋块和虾仁碎也放进去，略微搅拌下。