番茄金针菇炖牛排

番茄金针菇炖牛排是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

牛排：200克

番茄：2个

金针菇：150克

姜：3片

葱：2根

料酒：适量

盐：适量

生抽：1勺

蚝油：1勺

白糖：1小勺

鸡精：适量

蒜瓣：4瓣

食用油：适量

步骤

准备食材

牛排切片，洗净后放入开水中焯水，捞出备用。

番茄洗净后切小块，金针菇洗净去根，姜切片，葱切葱花，蒜瓣切末。

炒制汤底

热锅倒油，放入姜片和蒜末炒香。

加入番茄块，翻炒至番茄软烂出汁。

倒入适量清水，搅拌均匀，调成中火煮沸。

加入金针菇

等汤底煮沸后，加入金针菇，煮至金针菇变软，汤汁浓稠。