西兰花胡萝卜香肠炒饭

西兰花胡萝卜香肠炒饭是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一

食材准备

香肠一根

胡萝卜一根

西兰花一颗

花生油20克

生姜少许

蒜瓣少许

生抽5克

盐少许

鸡汁少许

制作步骤

胡萝卜切片，香肠切片，西兰花切小朵。

姜切丝，蒜切末。

水烧开后，西兰花放入热水中焯烫一分钟，捞出备用；胡萝卜焯烫半分钟，捞出备用。

锅烧热下油，放入姜、蒜爆香。

放入香肠翻炒至变色。

放入焯好水的胡萝卜，翻炒均匀。

放入焯好水的西兰花，放入盐、胡椒粉继续翻炒。

加少许生抽和鸡汁翻炒均匀，关火。

方法二

食材准备

胡萝卜一根

西兰花半只

火腿肠一只

盐一小勺

油少许

豌豆少许

葱半只

制作步骤

西兰花洗干净，切成小朵，豌豆洗净，胡萝卜切丁，火腿肠切丁备用。

锅里放少许油，放入火腿肠，煎至有点像烤肠的颜色，然后放入胡萝卜，翻炒三分钟，加入西蓝花，继续翻炒三分钟，加入盐。

放入米饭，加一点点水，继续翻炒，最后加入葱花翻炒两分钟，出锅。

方法三

食材准备

西兰花一小颗

香肠一片

胡萝卜半根

葱一小段

盐适量

料酒适量

生抽适量

制作步骤

西兰花切成小朵，香肠切片，胡萝卜切小丁，葱切葱花。

锅中加入几滴香油和食用盐，烧开后，放入西兰花焯烫两三分钟，捞出过凉水，控干水分备用。

锅中倒入适量菜籽油，油热后，放入香肠煸炒至白色部分变得透明，放入香菇和胡萝卜丁，翻炒片刻。

倒入料酒和生抽，加盐炒匀即可关火。

将米淘洗干净后，加入平时煮饭的水量，将炒好的香肠等食材倒入电饭锅中，均匀铺在米上面，按正常煮饭键开始煮饭，饭煮好后焖十分钟，打开锅盖，倒上西兰花和葱花，拌匀即可。

方法四

食材准备

胡萝卜一根

香肠一根

米饭适量

鸡蛋一个

盐适量

白胡椒粉适量

料酒适量

制作步骤

胡萝卜擦丝后切成末，锅中放油，将胡萝卜末倒入翻炒后盛出备用。

香肠一截，清洗干净，切成丁，锅中放少许油，倒入香肠丁翻炒至变色，盛出。

鸡蛋磕入碗中，加入少许盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打散成蛋液，锅中放少许油，将蛋液倒入锅中，用筷子不停搅拌成碎小的蛋块，盛出。

锅中放少许油，倒入米饭，炒至米饭粒粒分明，倒入胡萝卜翻炒均匀，倒入鸡蛋块和香肠丁，翻炒均匀，撒上葱叶，加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试。