螃蟹3月肥

关于“螃蟹3月肥”的问题，综合多篇文献的信息，可以得出以下结论：

三月份螃蟹不是很肥：

三月份螃蟹尚未进入肥育高峰期，最佳食用螃蟹的时间是每年的8-11月份，这个时期螃蟹属于肥育时期，体宽能达到100-130毫米。

海蟹在三月和四月最胖：

产于渤海和其他沿海地区的海蟹在三月和四月是最胖的，但河蟹在三月并不是最肥的时候，河蟹的最佳食用时间是十月。

三月份适合食用的螃蟹：

三月份适合食用的螃蟹主要有梭子蟹和花盖蟹，它们的肉质非常肥美，膏和黄也都非常饱满。

大闸蟹在三月进入繁殖期：

在3月份，大闸蟹通常已经进入了繁殖期，蟹黄和蟹膏的含量会减少，因为母蟹的蟹黄会转化为蟹籽，公蟹的蟹膏也会减少。因此，三月份大闸蟹的品质和口感通常不如秋季时。

综上所述，三月份螃蟹并不是最肥的时候，最佳食用螃蟹的时间是8月至11月。如果想在三月份品尝螃蟹，梭子蟹和花盖蟹是不错的选择，但需注意它们的肥美程度可能不如秋季。