螃蟹什么时候开始煮熟

煮螃蟹的时间主要取决于螃蟹的大小和种类。以下是一些常见的煮螃蟹的时间参考：

一般情况

小螃蟹（100克以下）：7-10分钟。

中等大小的螃蟹（100-150克）：10-13分钟。

较大的螃蟹（150克以上）：13-15分钟。

按重量

2两以下的螃蟹：8-10分钟。

2-3两的螃蟹：10-12分钟。

3两以上的螃蟹：12-15分钟。

按种类

海蟹（如梭子蟹）：15-20分钟。

河蟹（如中华绒螯蟹）：20-30分钟。

青蟹：15-20分钟。

建议

水开后计时：无论螃蟹的大小和种类，煮螃蟹的时间都应从水开后开始计时，以确保螃蟹完全熟透。