煎锅做鸡蛋虾仁

煎锅做鸡蛋虾仁的步骤如下：

食材准备

新鲜大虾1斤

鸡蛋5个

盐适量

料酒适量

食用油适量

水淀粉适量

胡椒粉少许

葱花适量

虾仁预处理

将虾放进冰箱冷藏一会儿，剥壳更容易。

轻轻拧一下虾头，虾线就跟着出来了。

剥去外壳后，在虾背上划一刀，便于入味。

虾仁加入盐、料酒、食用油，用手抓匀，腌制10分钟。

鸡蛋液准备

鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉和水淀粉，搅拌均匀。

煎虾仁