馒头没蒸熟能吃吗

馒头没蒸熟 不建议食用。虽然有些情况下，如制作过程比较卫生且食用后没有出现不良反应，部分人群可能不会感到不适，但一般情况下，未蒸熟的馒头可能含有较多的病原体，食用后容易导致胃肠不适、消化不良，严重时甚至可能引发食物中毒。

如果馒头没有蒸熟，可以尝试以下方法使其熟透：

加白酒后再次回笼蒸：

在锅内加入少许白酒，烧到锅里气足时，馒头就熟了。这种方法不仅省时间，馒头吃起来还有一股酒的香味。

继续蒸煮：

如果馒头第一次没蒸熟，可以在蒸锅中加热水，盖上锅盖，继续大火蒸20分钟，然后关火焖3-5分钟再开锅。

尽管有些建议认为未蒸熟的馒头不会引起中毒，但为了安全起见，还是建议将馒头蒸至完全熟透后再食用。如果食用后出现恶心、呕吐等不适症状，应及时就医并告知医生可能的原因。