甜菜是冬瓜吗

甜菜和冬瓜不是同一种蔬菜。

甜菜属于藜科甜菜属，是一种二年生草本植物，主要食用其根部，呈圆锥形至纺锤状，多汁，是一种糖料作物。

冬瓜则属于葫芦科冬瓜属，是一种一年生草本植物，主要食用其果实，形状为圆形或椭圆形，果皮绿色，果肉白色，是一种常见的蔬菜。

甜菜的根部从皮到肉都是红色的，块茎比萝卜小，生吃时有甜味但不太浓。

冬瓜的果实通常较大，果皮绿色，果肉白色，有时带有黑色斑点，主要食用部分为果肉。

甜菜块茎可以生吃、煮食或腌制，还可以用来制作糖。

冬瓜则常用于煮汤、红烧或凉拌等多种烹饪方式。

甜菜原产于欧洲西部和南部沿海，我国主要分布在新疆、黑龙江和内蒙古等地。

冬瓜则是一种全球范围内广泛种植的蔬菜，适合各种气候条件。