冬瓜烩火腿
冬瓜烩火腿是一道美味的菜肴，主要食材包括冬瓜和火腿。根据不同的做法和个人口味，可以调整配料和调料。以下是一种常见的做法：
材料
主料：
冬瓜 500克
火腿 150克
辅料：
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
小米椒圈 适量
虾皮 适量
盐 适量
生抽 适量
黄豆酱 适量
高汤 适量
料酒 适量
白胡椒粉 适量
味精 适量
做法步骤
冬瓜处理
冬瓜去皮去籽，洗净，切成厚片或块状。
可以在冬瓜片中间切一刀但不切断，以便夹入火腿片。
火腿处理
火腿切成中等大小的块状或片状。
可以选择先飞水去除部分盐分。