冬瓜山药猪心汤

冬瓜山药猪心汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

猪心：300克

山药：200克

姜片：2克

大葱：10克（葱叶）

白酒：10克

胡椒颗粒：1克

米酒：10克

盐：1克

味精：1克

香葱：2克

冷水：700毫升

热水：500毫升

烹饪步骤

焯水处理猪心

将锅中加入700毫升冷水，放入切成厚片的猪心。

加入2克姜片、10克葱叶和10克白酒。

大火烧开后，煮约2分钟，去除猪心的腥味。

迅速捞出猪心并控干水分备用。

炖煮猪心

将控干水分的猪心放回锅中，加入2克姜片和5克大葱。

倒入500毫升热水，撒上1克胡椒颗粒和10克米酒。