奶油西兰花炖蛋怎么做

奶油西兰花炖蛋是一道营养丰富且美味的家常菜，以下是它的详细做法：

用料

西兰花：半个

鸡蛋：3个

水：适量

盐：适量

玉米淀粉：1大勺（可选，用于增加浓稠度）

小葱花：适量（可选，用于装饰）

做法步骤

西兰花洗净，切成小朵。

鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。

如果喜欢浓稠一些，可以加入1大勺玉米淀粉，继续搅拌均匀。

将切好的西兰花放入蛋液中，拌匀，让每一朵西兰花都裹上蛋液。

将混合好的蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，戳几个小洞，以防止水蒸气滴入。

将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，具体时间根据蛋液的厚度和蒸锅的大小调整。

蒸至蛋液凝固，西兰花熟透即可取出。

可以撒上一些葱花作为装饰，如果喜欢，也可以淋上一些蒸鱼豉油或酱油增加风味。

小贴士

蒸制时间：根据蛋液的厚度和蒸锅的大小，蒸制时间可能需要适当调整，以确保蛋液完全凝固且西兰花熟透。

保鲜膜戳洞：在保鲜膜上戳几个小洞，可以防止水蒸气滴入，使蒸出来的蛋更加光滑。

玉米淀粉：如果喜欢蛋液更加浓稠，可以加入玉米淀粉，但不要加太多，以免影响口感。

这样一道美味的奶油西兰花炖蛋就完成了，既有蔬菜的营养，又有蛋白质，非常适合小朋友食用。希望你喜欢这个食谱!