猪肉肉松条香辣

制作香辣猪肉肉松条的步骤如下：

准备猪肉

猪后腿肉 700克。

猪里脊肉 500克。

煮肉

将猪肉切块，加水没过肉量，放入姜片、葱、八角、花椒、料酒、生抽、老抽等调料。

大火烧开后转小火煮40分钟至肉质变软。

处理肉

煮好的肉捞出沥干水分，放入保鲜袋中用擀面杖压碎或用手撕成细条。

炒制肉松

锅中加油，将肉丝放入锅中烘炒，先加料酒和酱油炒至干，然后加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、白糖等调料。

中小火慢慢翻炒，直至肉丝变干、蓬松。

调味

根据个人口味调整调料的用量，炒至肉松状态。

冷却和保存

炒好的肉松摊摊凉，装入密封瓶中保存。

建议：