香辣鱿鱼麦多馅饼做法

香辣鱿鱼麦多馅饼的做法如下：

材料准备：

鱿鱼 500克

洋葱 1个

孜然粒 一把

甜面酱 适量

蒜蓉辣酱 适量

辣椒粉 适量

盐 适量

油 适量

面粉 450克

酵母 5克

小苏打 2克

碱面 1克

水 300克

制作步骤：

鱿鱼处理

鱿鱼焯水，鱿鱼须会更劲道，没买到就用鱿鱼圈吧，味道一样，口感稍软。

鱿鱼切丁，洋葱切丁。

炒制馅料

锅中少放一点油，油热下葱头，炒到水分尽量少一点，下鱿鱼丁，翻炒均匀。

放蒜蓉辣酱大概20克左右，甜面酱大概60克左右，孜然粒一把，盐调味，还可以放一点辣椒粉看个人口味。

面团制作

面粉放入酵母，小苏打，碱面，水，活成面团。

醒发四十分钟，面包机用的面团发酵档，但是没全部发酵完成，提前二十分钟断电。

擀饼皮

醒发好的面团，放在案板上擀成薄片，抹油，上面撒上一层薄薄的干面粉。

卷起，分成六份。擀成中间厚，边上薄。

包馅

包好馅料，放入烤盘，按成饼状。

烘烤

放入烤箱210℃，十五分钟左右出锅。

小贴士：

麦多馅饼香辣鱿鱼里面是没有青辣椒的。

其他变体做法：

可以根据个人口味调整辣椒粉和蒜蓉辣酱的用量。

如果喜欢更酥脆的口感，可以在擀好的饼皮上刷一层蛋液，再包馅烘烤。

这样，美味的香辣鱿鱼麦多馅饼就制作完成了，享受你的美食时光!