莲藕芡实薏米老鸭汤

莲藕芡实薏米老鸭汤是一道营养丰富、具有多种功效的滋补汤品。它主要适用于秋季和冬季，能够帮助人们补肾健脾、滋阴养胃，特别适合脾胃虚弱、精力不足、腰膝酸软的人群食用。

主要食材

老鸭：1只

芡实：50克

薏米：50克

冬瓜：700克（可选）

猪骨：300克（可选）

扁豆：50克（可选）

陈皮：1瓣（可选，5年-10年以上为佳）

生姜：4片

蜜枣：2个（可选）

做法步骤

准备工作

芡实、薏米和扁豆提前洗净，薏米最好浸泡1-2小时。

冬瓜洗净，留皮、瓤和仁，切成大块。

老鸭洗净，斩块，焯水去血水。

猪骨洗净，斩块，焯水去血水。

陈皮用温开水泡15分钟。

煮汤

将适量山泉水或清水倒入瓦煲或锅中烧开。