吃鱼放醋好吃不

关于吃鱼放醋是否好吃，存在不同的观点：

不推荐

放醋会影响口感：放醋和酒去腥味的效果并不理想，且会让鱼肉吃起来不够嫩滑，同时带有醋和酒的味道。

破坏营养成分：醋中的酸性物质可能会破坏鱼肉的口感和营养成分。

推荐

增加风味：醋和鱼是很好的搭配，醋的加入可以降低盐的使用，同时让蛋白质以酸为媒介变性，使口感更加紧致，既营养又美味。

去腥提鲜：醋可以去除鱼的腥味，使鱼肉更加鲜美。在烹调鱼类时加入少许醋，可以破坏鱼腥味，使口感更加柔和。

建议

适量添加：如果喜欢酸甜口味，可以尝试在烹饪鱼时适量添加醋，但要注意不要过量，以免影响鱼肉的原味。

选择合适的醋：根据个人口味选择合适的醋种类，如米醋、陈醋等，以达到更好的去腥增鲜效果。

综上所述，吃鱼放醋是否好吃取决于个人口味。如果喜欢酸甜口味且不介意鱼肉口感的改变，可以尝试在烹饪时加入适量的醋。