醋煎洋葱的正确做法窍门

醋煎洋葱的正确做法如下：

准备食材

洋葱

盐

姜

醋

处理洋葱

将洋葱切成细丝，放入盆中。

加入一勺盐，抓拌均匀后腌制10分钟。

腌好后，加一大碗清水，清洗几次，去除辛辣味，使洋葱更爽脆。

炒制洋葱

锅中放油，油热后放入洋葱丝爆香。

煸炒至断生后，加入生抽、盐、醋（陈醋或白醋均可），一点点蚝油提鲜。

炒匀后即可出锅装盘。

腌制洋葱

将洗净的洋葱丝放入容器中，加入姜丝，搅拌均匀。

倒入足够的陈醋没过洋葱丝，盖上盖子放置5个小时即可食用。

冷藏食用

将洋葱和醋放入密封容器内，放入冰箱冷藏1星期后食用。如果怕酸，可增加蜂蜜的分量或改用苹果醋。

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