洋葱土豆炖白菜

洋葱土豆炖白菜是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

白菜150克

洋葱100克

土豆100克

胡萝卜100克

盐适量

步骤：

1. 将洋葱除去薄膜，逐片剥下。

2. 土豆与胡萝卜均洗净，去皮，切片；白菜切大块。

3. 锅内加适量水，下入所有材料，大火烧开后用小火煮20分钟，加盐调味即可。

做法二

材料：

白菜叶撕小块洗净

白菜帮切条洗净

土豆切条备用

洋葱切碎

生抽、盐、鸡精适量

步骤：

1. 油锅炒香一半的洋葱碎和生抽。

2. 下土豆条翻炒至略软。

3. 下白菜帮翻炒至断生。

4. 加水烧开，水不用加多，白菜叶会出水。

5. 下白菜叶和盐，炖两分钟。

6. 撒剩下的洋葱碎和鸡精，搅匀出锅即可。

做法三

材料：

白菜叶撕小块洗净

土豆切条备用

白菜帮切条洗净

洋葱切碎

酱油、盐、生抽、鸡精适量

步骤：

1. 油锅炒香一半的洋葱碎和生抽。

2. 下土豆条翻炒至略软。

3. 下白菜帮翻炒至断生。

4. 加水烧开，水不用加多，白菜叶会出水。

5. 下白菜叶和盐，炖两分钟。

6. 撒剩下的洋葱碎和鸡精，搅匀出锅即可。

做法四

材料：

小白菜2颗

土豆1个

洋葱半颗

大蒜2颗

葱1根

干红尖椒5个

五花肉300克（可选）

花椒15粒

油适量

盐适量

步骤：

1. 洋葱、葱、蒜、切丁，少部分葱切碎花，土豆切块，干红尖椒切段，五花肉切片（可选）。

2. 热油，把花肉片下过炒至出油发黄，倒入花椒，尖椒，爆香，然后倒葱蒜，洋葱，翻炒，加盐。

3. 把土豆块倒入，加一点点水，大火爆炒一下下（如果喜欢还可以倒一点点醋）。

4. 加多一点水，没过土豆，开中火煮，直到土豆快烂了（期间水不够可以再加）。

5. 水快干了，放小火，可以用勺将土豆块捣烂，基本没水了，把菜倒入（菜里水分很大，不用再加水），开中火或大火熬干水分，也就菜熟了。

做法五

材料：

土豆1个

白菜5片

油适量

酱油适量

十三香适量

盐适量

味精适量

步骤：

1. 土豆、白菜洗好。

2. 白菜切片，切好装在盆里；土豆切片，切好。

3. 锅里放油，适量，先把白菜放进锅里，扒拉炒。

4. 放入酱油和十三香，翻炒。

5. 炒到叶子变蔫了，叶子炒出水了，放入土豆。

6. 然后加入适量的水。

7. 放盐和味精，加盖炖，大概十多分钟就好了。

建议

选择新鲜食材：尤其是白菜，脆嫩的口感能让整道菜更具风味。

火候控制：大火烧开后转小火慢炖，可以使食材更加入味且口感更加软烂。

调味适量：根据个人口味适量调整盐、酱油、鸡精等调料的用量。

希望这些做法能帮助您做出美味的洋葱土豆炖白菜!